Start / sortiment / Kaffe & te / Miscela Specialty bönor, 500g

Miscela Specialty bönor, 500g

291,51 kr (Ex moms)

Nyhet

Caffè Di Ola - Special kaffe från Peru, Indien och Brasilien

Detta special kaffe är fylligt och har lång eftersmak av choklad. Den har toner av rostad mandel, knäck, honung och choklad. Denna kaffeblanding består av dom finaste kaffebönorna från Peru, Indien och Brasilien.

Peru

Bönorna från norra Peru, Cajamarca-regionen, växer i ett halvtorrt, halvkallt, tropiskt högland med mycket bördig jord på höga höjder i Anderna. Alla dessa faktorer bidrar till potentialen för specialkaffeproduktion i området. Småbrukare driver jordbruk på 2-3 hektar mark, varav många i området arbetar självständigt och en del bedriver ekologisk odling.

Indien

Kaapi Royale representerar den högsta kvaliteten av indiskt tvättad Robusta, känd för sin exceptionella bönstorlek, djärva struktur och anmärkningsvärt rena smakprofil. Kaapi Royale, som produceras av noggrant odlade Robusta-bönor som odlas i de skuggade högländerna i Karnataka och Kerala, skiljer sig från kommersiella Robusta-bönor tack vare sin enhetlighet, densitet och förfinade koppkvalitet.

Brasilien

Yellow & Red Bourbon är specialbönor som kommer från de höga bergen i Minas Gerais och har en len kropp och låg syra. Yellow Bourbon är en färgvariant av Bourbon som kännetecknas av gulfärgade mogna körsbär – resultatet av minskad anthocyaninproduktion, samma pigment som ger den röda färgen i standard Bourbon.

Om rosteriet

Ola har jobbat med kaffe i över 25 år, även varit smakdomare och tävlat i en mängd kaffetävlingar över hela världen och har en dokumenterad kaffekunskap och är certifierad Barista enligt SCA - Coffee Diploma. År 2024 startade han sitt eget kafferosteri Caffè Di Ola.

Produktinformation

Ingredienser: Rostade kaffebönor.
Ursprung: Peru, Indien och Brasilien
Region:
Cajmarca, bourbon fully washed
Kaapi Royale AA - washed
Carmo de Minas - yellow & red bourbon pulped natural,
Höjd: +1100-1900m
Aroma: Rostad mandel, knäck, honung och choklad
Variation:
Kvalitet: Robusta & Arabica
Kaffeprocessering: Tvättad
Rostat i Sverige!
Aluminiumfri påse med 500g kaffebönor.